甜蜜红义亭 糖香飘万家

發布日期:2019-11-06 來源:六亿彩票网址日報 作者:余美娜 沈锦涛 常博 字號:[ ]

  遊客購買紅糖

  紅糖古法制作技藝牆繪

  遊客試吃、購買紅糖

  “真香啊,聞到香味就想下車買紅糖了。”初冬的義烏市義亭鎮,到處飄著甜蜜的味道。在義亭鎮吳村,濃濃的紅糖香味引來了一撥又一撥的人停下車。

  又是一年紅糖飄香時,優越的地理環境和水土資源,孕育了獨具風味的義烏紅糖。義亭鎮黨委書記萬裏城介紹,義亭作爲義烏紅糖的主産區,享有“紅糖之鄉”的美譽,義烏紅糖古法制作技藝也已成爲國家級非物質文化遺産。爲了更好地保護開發義烏紅糖産業,弘揚義烏紅糖文化,提高義烏紅糖的知名度和美譽度,促進農業持續增效、農民持續增收,11月8—10日,義亭首屆紅糖文化節即將甜蜜來襲,“紅糖之鄉”邀您共赴一場“甜蜜之約”,感受義亭紅糖文化的獨特魅力。

  西樓紅糖飄香

  花樣旅遊來義亭

  本屆紅糖節以“健康小鎮,甜蜜義亭”爲主題,設置了系列主題活動。從11月8日起,足足可以嗨上三天三夜。

  活動期間,在中國紅糖“第一村”——西樓村,一部講述義烏紅糖的專題宣傳片將正式發布,通過宣傳片,廣大市民可以全方位了解義烏紅糖産業發展與提升情況,對“這一口甜”有更加深入的了解。同時,在紅糖非遺産業園,紅糖文化陳列館也將對外開放,市民可以走進陳列館,從古時水牛軋糖設備,到走南闖北“雞毛換糖”的貨郎擔,在一件件老物件中追溯義烏紅糖的前世今生,實地感受紅糖帶給義烏人的“甜蜜”。

  “义”饱口福 义起“吃”狂

  紅糖節就是讓你吃在口中、甜在心間的盛會。吃,當然是重頭戲。紅糖麻花、牛皮糖、愛心紅糖、玫瑰紅糖,這些等了一年的美食,這次都可以吃個夠。

  开幕当天下午的“食全食美 义起‘吃’狂”的巧娘选拔赛活动中,15位义亭境内的厨娘将身着统一的帽子、围裙、口罩,在规定时间内完成特色红糖美食制作,并由专业评委进行现场评分。市民不仅能在现场偷师学艺,还能免费品鉴今年最新出品的红糖产品。

  “义”饱眼福 “红”动义亭

  载歌载舞庆丰收。活动期间,“红糖飘香 ‘红’动义亭”文艺演出、“奋进追梦 情满义亭”文艺演出、“活力义亭 ‘摇’你好看”摇滚音乐会、“庆祝丰收 弘扬文化 振兴乡村”农民艺术团文艺演出等,将在西楼村主会场、大楼村分会场等地轮番上演,让你尽情地享受。

  “义”起奔跑 趣味运动乐满地

  享受了美食,又想瘦下来,那就赶紧来义亭镇团委组织的“甜蜜不断 趣味不凡”趣味运动会吧!摇响拨浪鼓、糖梗投壶、糖梗拔河、糖梗渣运输跑……运动场上,运动器械也是满满的红糖元素和青春印记。

  全市13周歲以下的小朋友都可以參與其中,線上報名或現場與合影牆合影後發送至朋友圈即可參與,每位參與的小朋友都可以獲得一份紅糖禮包,單個項目表現優秀者還將額外獲得一份精美禮品。

  “义”起传承 “我是小糖贩”

  紅糖文化的傳承,關鍵在下一代。爲了讓孩子們更好地體驗義烏紅糖文化,此次紅糖文化節還加入了“我是小糖販”環節,邀請了100余名兒童在家長的陪同下,親身體驗榨取、趕水、過濾、搖瓢、打沙等十幾個環節,榨取一塊屬于自己的紅糖,讓這份特殊的甜蜜長久留在心間。

  “义”起触网 网红来销售

  此次紅糖文化節,還充分發揮了義烏“電商之都”的優勢,邀請了多位網紅主播進行現場直播銷售,讓活動內容及紅糖産品信息更廣爲傳播,展示紅糖産品的同時,也全力推介生態清新自然、環境幹淨優美,鄉愁四溢、文脈盡展、果業飄香的義亭鎮,展現義烏農村蓬勃發展的風貌。

  涅槃謀新生

  産業提升迎客來

  在義亭鎮吳村,剛剛完成重建的紅糖廠面貌一新,因爲位于四海大道邊,來購買紅糖産品的人絡繹不絕。

  改造後的紅糖廠,嚴格按照食品安全標准建設,整個加工區的更衣室內消毒用品一應俱全,進入其中的操作人員必須穿工作服,戴帽子,戴上口罩、手套,並按照規定消毒洗手,才能開始作業,不允許其他人員進入。因此,要像以前一樣進入加工區打糖勾,已經成爲曆史。但通過周圍一圈玻璃,顧客能看到裏面操作的情況,也可以請工作人員幫忙打糖勾。

  “現在熬制紅糖的環境看了就很放心,不鏽鋼竈台锃光瓦亮,我們吃得也放心。”前來購買紅糖的顧客黃女士說。

  吳村黨支部書記吳禮松說,這座重建的紅糖廠,由全村145戶村民衆籌220萬元建設,並共同成立了股份有限公司,以食品生産加工企業的主體和標准來做紅糖。紅糖廠一開業,村民們就知道這事幹對了。“這幾天,我們忙得幾乎停不下來,每天的營業額都近20萬元。”

  我們了解到,近年來,“義亭紅糖”聲名遠播,紅糖産業不斷發展壯大,紅糖廠的設施標准卻參差不齊,在一定程度上已經影響了義亭紅糖産業的健康發展。

  今年5月,義烏市人民政府辦公室專門印發了《義烏市紅糖行業綜合治理及規範提升實施方案》,規範紅糖生産加工行爲,加強義烏紅糖行業長效管理,以此提升義烏紅糖産品質量,推動地方特色産業持續健康發展。自今年年初開始,義亭鎮就已經全面實施紅糖産業整治提升實施計劃,整合紅糖産業資源,按照“提升一批、規範一批、淘汰一批”的要求,全面開展義亭紅糖産業整治提升行動,建設義亭糖蔗標准化種植示範區、義亭紅糖規範化生産加工示範園。對基礎條件較好的13家糖廠進行食品安全標准化改造提升,對其他因經濟成本等因素不再榨糖的糖廠進行拆除或關停。該鎮西樓村、早溪塘村、先田村、上胡村等村的紅糖廠都以全新的面貌迎客。

  “我們義亭的紅糖好,人更好,我們千方百計想把紅糖做得更好。”說這話的是西樓村的種植戶張瑞芳,他們家種植了將近5畝的糖蔗,紅糖是一家人的主收入。這一次紅糖廠改造,他們作爲股東,投入了2萬元左右的資金,張瑞芳堅信這錢花得值。

  西樓村是義烏“無公害”紅糖基地,素來以糖色純正、香醇可口聞名遐迩。西樓村黨支部書記樓瑞洋說,今年,西樓村爲紅糖統一注冊品牌和商標“西樓香”,同時對原先的紅糖合作社進行整合,將分散經營的種植戶聯合起來,形成一個整體,增加市場份額,共同抵禦風險,通過對産品統一包裝加工,使産品的附加值得到顯著提高,促進農民增收。



 
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